Memasak merupakan rutinitas harian. Karena rutinitas, terkadang kegiatan memasak diabaikan. Bukan dalam mengabaikan memasaknya, tetapi mengabaikan kesehatan dari masakan.

Kegiatan rutinitas memasak terkadang juga memberikan kejenuhan ataupun kehabisan ide resep masakan sehat sehari-hari. 

Teman-teman tidak usah terlalu bingung ya, disini teman-teman akan mendapatkan resep masakan sehat sehari-hari. Berikut teman-teman resepnya.

Omelet telur

Gambar 1. Omelet telur

Untuk teman-teman yang tidak banyak mempunyai waktu luang untuk mempersiapkan masakan di rumah, nampaknya omelet telur bisa jadi solusi yang pas.

Bahan omelet telur:

• Telur 4 butir
• Brokoli yang mudah direbus 1 genggam
• Keju cheddar yang mudah meleleh
• Susu cair 1 ½ sendok makan
• Bawang putih 1 siung, cincang halus
• Wortel ¾ buah, parut kasar
• Paprika hijau ¼ buah
• Bawang Bombay ¼ siung
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat omelet telur:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan api sedang hingga harum. Kemudian tambahkan brokoli dan paprika.
2. Tuang adonan telur yang sudah diberi susu cair, wortel, dan juga bumbu lainnya.
3. Kecilkan api supaya tidak gosong. Tambahkan keju dan biarkan matang di kedua sisinya.
4. Angkat dan ulangi hingga adonan habis

Cumi Pedas Manis

Gambar 2. Cumi pedas manis

Buat teman-teman yang suka sama olahan seafood pas bangit nih. Teman-teman bisa membuat masakan cumi pedas manis

Bahan cumi pedas manis

• Cumi ½ kg 
• Petai 1 papan

Bumbu iris cumi pedas manis:

• Bawang merah 5 butir
• Cabai keriting merah 5 buah
• Tomat ½ buah
• Dua ruas jahe 1 ruas
• Daun bawang secukupnya

Bumbu halus cumi peda manis:

• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 4 siung

Bumbu cemplung cumi pedas manis:

• Saus cabai 3 sendok
• Gula pasir ¾ sendok makan
• 2 sdm cabai rawit yang sudah dihaluskan
• lada hitam ¼ sendok teh
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat cumi pedas manis:

1. Cuci bersih cumi, kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk merata.
3. Beri sedikit air kira-kira 100 ml, kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu cemplung.
4. Saat kuah sudah mulai sedikit surut dan mengental, masukkan semua bumbu iris dan petai.
5. Aduk sebentar agar meresap secara rata kemudian biarkan sebentar
6. Angkat dan sajikan

Pepes Pindang Kemangi

Gambar 3. Pepes pindang kemangi

Bahan pepes ikan pindang kemangi:

• Ikan pindang 3 ekor
• Kelapa parut 100 gram, gunakan yang setengah tua
• Telur 1 butir
• Tahu putih 1 buah, haluskan
• Kemangi secukupnya
• Tomat 1 buah, iris
• Daun jeruk 3 lembar, buang tengahnya
• Cabai rawit merah 3 buah
• Garam, gula merah, serta penyedap secukupnya
• Daun pisang, serta tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus pepes pindang kemangi:

• Bawang merah 6 buah
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir
• Cabai merah 7 buah
• Cabai rawit 3 buah

Cara memasak pepes pindang kemangi:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian masukan gula, kelapa parut, tahu, lalu aduk rata.
2. Selanjutnya masukan tomat, telur, garam, penyedap, kemangi, dan aduk rata. Cek rasanya.
3. Siapkan daun pisang, pepes pindang dengan campuran bumbu dan kelapa parut.
4. Tambahkan pula daun jeruk untuk penambah aroma. 
5. Tambahkan juga cabe rawit utuh.
6. Kukus pepesan kurang lebih 30 menit.
7. Pepes pindang kemangi siap disajikan.

Bagaimana teman-teman, cukup mudah bukan. Teman-teman dapat mengkreasikan sendiri resep di atas. Terus berlatih ya teman-teman agar mendapatkan rasa yang sesuai dan terasa pas di lidah.